Dutch oven colafleisch mit kirschen

Hier finden sie das leckere Dutch Oven Rezept für Cola-Fleisch mit Kirschen aus der Steakschaft - Fleischerlebniszentrale. 1 Cola Fleisch wird zusammen mit Kirschen geschmort. Zur Reduktion des Zuckers haben wir den im Glas enthaltene Saft nicht mit in den Dutch. 2 Colafleisch ist ein Klassiker aus dem Dutch Oven, der großartig schmeckt die Kirschen inklusive Saft und die Cola werden hinzugefügt. 3 Den Dutch Oven ohne Deckel auf 10 Briketts vorheizen. Schmalz darin erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Alle weiteren. 4 Kirschen & Gemüse. Cola Fleisch wird zusammen mit Kirschen geschmort. Zur Reduktion des Zuckers haben wir den im Glas enthaltene Saft nicht mit in den Dutch Oven gegeben, sondern durch trockenen Rotwein und Rinderfond ersetzt. Auch Gemüse sorgt dafür, dass das Cola Fleisch nicht zu süß wird. 5 Währenddessen das Fleisch von allen Seiten mit dem Rub bestreuen. Das Fleisch wieder zurückgeben und die Kirschen, den Fond, die Cola und die BBQ-Sauce zugeben. Deckel vom Dutch Oven schließen und die direkte Hitze ausstellen, so dass alles bei ° Grad indirekt für mindestens 3 Stunden schmoren kann. 6 Colafleisch aus dem Dutch Oven Das Fleisch ist fertig, wenn es sich wie Pulled Pork, einfach mit Gabeln zerteilen lässt und sich ohne Widerstand zerrupfen lässt. Dazu kann man beispielsweise die Moesta BBQ-Claws verwenden. Nun wird das Fleisch mit der Sauce im Dutch Oven vermischt. 7 Fleisch mit dem BBQ-Rub einmassieren, nach Wunsch zusätzlich mit Pfeffer und Salz. Zwiebeln andünsten. Wenn sie leicht glasig sind, Fleisch darauf legen und alle Seiten kurz im Zwiebelbett mitbraten lassen. Cola über Zwiebeln und Fleisch gießen, danach Kirschen mit Saft, BBQ-Sauce und Whiskey. 8 alle Gewürze miteinander vermischen und das Fleisch ringsherum damit kräftig würzen und für 1h in den Kühlschrank stellen. im heißen Öl die Zwiebelwürfel kurz anrösten. dann wird auch schon das Fleisch auf das Zwiebelbett gelegt. in den Topf kommen jetzt noch die Cola, Kirschen und die BBQ Soße. 9 Einfach in die Flüssigkeit kippen und danach ordentlich unterrühren. Jetzt heißt es Deckel auf den DutchOven und den Grill auf ca. ° - ° einregeln. Am besten keine direkte Hitze, aber das ist bei vielen Grills auf Grund der größe leider nicht so einfach möglich. colafleisch dutch oven klaus grillt 10